Een koude kas heet zo omdat we niet verwarmen. Maar ‘koud’ betekent absoluut niet ‘leeg’ of ‘stil’. Het is een verlengstuk van het buitenseizoen én een aanvulling op de wintergroenten zoals prei en boerenkool die onze leden deze periode al ophalen.
Tussen de winter- en de zomergewassen wordt er nog sla spinazie, wortel en koolrabi geteeld. Later dit voorjaar nemen komkommers, tomaten en paprika’s het stokje in de koude kas over. Voor die gewassen is het Nederlandse klimaat buiten simpelweg te onzeker. In de kas krijgen ze de ruimte en warmte die ze nodig hebben.
Overwinteren én het voorjaar vervroegen. Zo zorgen we er samen voor dat er het hele jaar door verse groenten zijn voor de 250 huishoudens van Hof van Rhee.
Nieuwsgierig geworden?
Met een proeflidmaatschap maak je vrijblijvend kennis met ons en onze boerderij.
