Workshop Eetbare paddenstoelen kweken – 9/9
Workshop door Yvonne Westerhof
In je eigen keuken of tuin eetbare paddestoelen kweken: in deze workshop leer je hoe je dat op een veilige manier doet. Verschillende kweekmethodes komen aan bod en natuurlijk breng je die meteen in praktijk zodat je thuis verder kunt en na een aantal weken kunt genieten van je eigen lekkere zwammen.
De inhoud: Na een presentatie over paddenstoelen, de verschillende groeistadia en het stappenplan om ze zelf te kweken op verschillende voedingsbodems, gaan we praktisch aan de slag. Je leert welke substraten geschikt zijn om op te kweken, de ideale groeiomstandigheden en hoe je besmetting met andere schimmels voorkomt. We staan in deze introductieworkshop stil bij soorten die gemakkelijk zelf te kweken zijn, zoals verschillende soorten oesterzwammen en shitakes.
Je gaat naar huis met twee paddenstoelenkits die thuis verder moeten ontwikkelen en groeien. Tegen een meerprijs kun je extra broed kopen.
Zelf nog meenemen: 2 yoghurtemmertjes van 1 liter met deksel.
Over Yvonne
Yvonne Westerhof de Leeuw, trainer gezond zelfvoorzienend leven, groene leefstijl en wereldambachten en initiatiefnemer Plaats de Wereld in Vries
Tijdens de jaren dat ze professioneel betrokken was bij community-gezondheidsprojecten in Latijns-Amerika, leerde ze van de manier waarop gemeenschappen met plezier samen optrokken in ambachten en zelfvoorzienend leven. Samen optrekken en het leven delen, zorgt voor solidariteit en onderlinge zorg: het leidt tot vrijgevigheid en een leefstijl waarin tijd wordt genomen voor ambacht en onderlinge contacten.
Hierdoor geïnspireerd, verzorgt Yvonne al meer dan vijftien jaar educatieve en inspirerende workshops, lezingen en maatschappelijke projecten op het gebied van wereldwijde solidariteit, ambachtelijke, interculturele, culinaire en ‘groene’ activiteiten. Het is haar overtuiging dat tevreden zijn met genoeg, de tijd nemen voor de belangrijke dingen in het leven en minder afhankelijk zijn van de industrie en de commercie, bijdraagt aan gezonder en gelukkiger leven in harmonie met elkaar en de wereld waarin we leven.